See on iga puuvilja pakendamise puhul kriitiline küsimus, sest puuviljavõrgu masinaga toodetud võrk puutub otseselt kokku söödavate toodetega, mida tarbijad söövad. Lühike vastus on: jah, korralikult konfigureeritud puuviljavõrgumasina võrk võib olla toidukvaliteediga ohutu, kuid ainult siis, kui järgitakse rangelt õigeid tooraineid, lisandeid ja tootmisprotokolle. Toiduohutus ei ole automaatne-seda tuleb arvestada tootmisprotsessi igas etapis.
Toidu{0}}ohutu võrgu aluseks on puuviljavõrgu masinasse söödetud toorained. Polüetüleenist (PE) vahtvõrgumasinate puhul tuleks kasutada ainult LDPE vaiku, mis vastab FDA või EL toiduga kokkupuutumise eeskirjadele. Taaskasutatud plastide otsene kokkupuude toiduga on üldiselt keelatud, kuna need võivad sisaldada varasemast kasutusest pärinevaid saasteaineid, nagu tinti, liimaineid või kemikaalide jääke. Mainekad tarnijad pakuvad toidu-kvaliteediga LDPE-graanuleid, mis on sertifitseeritud vastavalt FDA 21 CFR 177.1520 või EL-i määrusele 10/2011. Enne tootmise alustamist küsige alati oma vaigu tarnijalt vastavussertifikaati.
Lisandid ja põhisegud on võrdselt olulised. Puuviljavõrgu masinas kasutatavad vahutamisained, värvi põhisegu, blokeerumisvastased ained ja libisemisvastased ained peavad kõik olema heaks kiidetud kaudseks toiduga kokkupuutumiseks. Tavalised tööstusliku -klassi põhisegud võivad sisaldada raskmetalle või rändaineid, mis imbuvad viljade nahka. Selle asemel kasutage värvikontsentraate, mis on spetsiaalselt märgistatud "toiduga kokkupuutumiseks" või "FDA poolt heaks kiidetud". Sama kehtib ka kerimise ajal võrgule pihustatud töötlemise abiainete kohta,-need peavad olema-toidukindlad ja mittetoksilised.
Puuviljavõrgu masina töötlemistingimused mõjutavad samuti ohutust. Kui ekstrusioonitemperatuur on liiga kõrge, võivad teatud lisandid laguneda ja moodustada kahjulikke kõrvalsaadusi. Vastupidi, kui jahutusveesüsteem lekib ja saastab võrgupinna, võib tekkida mikroobide kasvu. Säilitage ranget temperatuurikontrolli toidukvaliteediga LDPE -soovitusvahemikus ja veenduge, et kõik jahutus- ja määrimisahelad on tootevoost isoleeritud. Korrapäraselt tampooniga{5}}testige valmis võrku mikroobse saastumise suhtes.
Sama oluline on{0}}tootmisjärgne töötlemine. Võrku tuleb hoida puhtas ja kuivas kohas, eemal kemikaalidest, lahustitest või tolmusest keskkonnast. Isegi toidukvaliteediga võrk võib ebaõige ladustamise korral absorbeerida lõhnu või koguda pinnale saasteaineid. Kasutage valmisrullide mähkimiseks toidu-pakendikilet ning märgistage need jälgitavuse tagamiseks selgelt partiinumbrite ja tootmiskuupäevadega.
Sertifitseerimine ja testimine annavad ülima kindlustunde. Vastutav puuviljavõrgumasina operaator peab esitama valmis võrgu proovid migratsiooni testimiseks akrediteeritud laborisse. Testid simuleerivad -pärismaailma kokkupuutetingimusi-, kasutades tavaliselt toidu mudelaineid, nagu oliiviõli või etanool, kontrollitud temperatuuridel,- et mõõta, kas ained kanduvad võrgust toitu. Nende testide läbimine kinnitab, et võrk vastab ülemaailmsetele toiduohutusstandarditele.
Kokkuvõtteks võib öelda, et teie puuviljavõrgu masinast saadav võrk võib olla täiesti toiduohutu, kuid ainult siis, kui alustate sertifitseeritud esmaklassilise toidu{0}vaiguga, kasutate heakskiidetud lisaaineid, säilitate puhtad töötlemistingimused, säilitate väljundit õigesti ja kinnitate ohutuse kolmanda osapoole testimise kaudu. Ükskõik millisel neist sammudest loobumine seab ohtu nende puuviljade ohutuse, mida teie kliendid söövad. Pühendumine toiduohutusele ei kaitse mitte ainult rahva tervist, vaid suurendab ka usaldust teie kaubamärgi vastu ja avab uksed esmaklassilistele jaemüügiturgudele, mis nõuavad vastavust.